Ristorante con giardino panoramico
e cantina storica

L’Hilberhof di Caines presso Merano è uno dei masi più antichi del Burgraviato. Ne viene fatta menzione per la prima volta nei documenti nel 1424. Alcuni secoli l’ex cantina dell’edificio ospitava l’ufficio per la riscossione dei tributi del vescovado di Frisinga.

All’inizio degli anni settanta è stato aperto il ristorante Hilberkeller in questa tenuta storica, che è stata ampiamente ristrutturata nel 2011/2012.

Tutto il gusto di una cornice storica

Rustica e tradizionale, la nostra cucina propone le specialità tipiche dell’Alto Adige, bistecche e gustosi piatti alla griglia, arricchite periodicamente da piatti a base di ingredienti stagionali, come asparagi, finferli e selvaggina, e servite nell’antica cantina in pietra, con oltre 600 anni di storia, o nell’esclusivo giardino panoramico.

Il luogo ideale per le occasioni speciali – Una cornice perfetta per allegre serate conviviali di gruppi fino a 70 persone non solo in autunno, quando si celebra il Törggelen. Ampio parcheggio disponibile anche per gli autobus. I nostri piccoli ospiti possono scorrazzare nel parco giochi.

Ristorante a Caines presso Merano con giardino panoramico

Prelibatezze stagionali

Il menù varia stagionalmente con piatti sfiziosi e gustosi: asparagi, finferli oppure specialità di selvaggina della regione

  • Piatto misto di selvaggina affumicata (cinghiale, cervo, camoscio, formaggio al ginepro)
    18,00 €
  • Carpaccio di cervo su rucola con scaglie di parmigiano
    15,00 €
  • Crema di zucca con semi di girasole
    7,00 €
  • Pappardelle alla selvaggina raffinate con olio al tartufo
    11,00 €
  • Risotto al Lagrein con radicchio
    10,50 €
  • Fette di canederli arrostite con cappuccio rosso e ragù alla selvaggina
    11,00 €
  • Medaglioni di cervo con salsa al vino rosso su cappuccio rosso e purè di sedano e pera cotta con mirtilli rossi
    25,00 €
  • Gulasch di cervo con cappuccio rosso e gnocchetti all’uovo, servito in padella
    18,00 €
  • Braciola di cinghiale con funghi porcini, crocchette ai mirtilli rossi e cappuccio rosso
    24,00 €

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Le nostre recensioni

Tripadvisor

Recensioni

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Erwin
Erwin
17:02 01 Jul 18
Nice location, very good food and superb service
Luca Auteri
Luca Auteri
13:44 22 Apr 18
Hilberkeller
Luca Tavellin
Luca Tavellin
13:52 19 May 18
Ristorante davvero molto suggestivo. Personale molto cordiale ed efficiente. Piatti davvero ottimi e la carne tenera che ha soddisfatto le mie aspettative. Prezzo adeguato alla qualità dei piatti.
Tamara Catanzaro
Tamara Catanzaro
08:27 23 May 18
Locale molto bello tipico dell'Alto Adige. Dove si mangia bene e c'è un parco per bambini.
Cristina Noceti
Cristina Noceti
20:21 05 Jul 18
Accogliente e curato, buona cucina tipica in uno splendido maso d'epoca.
maria luisa sivieri
maria luisa sivieri
20:41 14 Jul 18
Ristorante tipico, caratteristico e molto molto bello. Piatti molto ben presentati ma soprattutto un'ottima cucina. Nessun problema ad accettare la nostra cagnolina. Personale gentilissimo; grazie
Veronica Trapanese
Veronica Trapanese
11:45 21 Jul 18
Posto fantastico con un panorama mozzafiato.....Il tutto accompagnato da cibo super
Marco De Carolis
Marco De Carolis
20:08 30 Jul 18
Abbiamo scoperto questo posto grazie alle recensioni di maps, bellissimo posto, buonissimi e abbondanti i piatti, il prezzo giustissimo, l'unico neo che vi posso segnalare , dopo aver cenato, caffè e amaro nel conto mi sono ritrovato 0,3 € bicchiere d'acqua dopo il caffè!!!! Tutto il resto veramente da 5 stelle.... Andateci!
Antonio Silvestri
Antonio Silvestri
16:30 01 Aug 18
A pochi minuti da Merano. Ottimo per famiglie con bambini. Cucina del territorio
Altre recensioni

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  • 5 star review  Tutto ottimo

    thumb Silvius del Maso
    6/27/2018

    5 star review  Sapori deliziosi presentati con sorriso e simpatia! Lo consiglio vivamente! Profumi di mare tra le Alpi!!

    thumb Raffaella Dondi
    4/22/2018

    5 star review  Top del top !! Personale simpaticissimo e cibo divino

    thumb Lorenzo Bogoncelli
    4/11/2018
  • 5 star review  Bellissimo locale.. Si mangia benissimo... Ci ritornerò ... Consiglio di provare.

    thumb Luana Torcaso
    3/18/2018

    5 star review  Bellissimo locale, in una cantina storica, che propone un menu interessante: tradizione molto ben interpretata e presentazione assai raffinata. Adeguata la carta dei vini. Molto accurato il servizio. Tornerò con molto piacere.

    thumb Fulvia Carbonera
    12/15/2017

    5 star review  Pietanze deliziose, ricercatezza degli ingredienti e ospitalità al top. Passaggio obbligato se ci si trova a Merano, Straconsigliato

    thumb Sonia Sica
    12/11/2017