Restaurant mit Panorama-Garten
und altem Steinkeller

Der Hilberhof in Kuens zählt zu den ältesten Hofstellen des Burggrafenamtes und wurde erstmalig 1424 urkundlich erwähnt. Im ehemaligen Weinkeller des Hauses befand sich vor einigen Jahrhunderten das Kelleramt des Bistums Freising.

Anfang der Siebzigerjahre wurde in diesem historischen Gemäuer das Restaurant Hilberkeller eröffnet, welches in 2011/2012 einer umfassenden Renovierung unterzogen wurde

Genuss im historischen Ambiente

Unsere gutbürgerliche Küche bietet Ihnen typische Südtiroler Köstlichkeiten, Steaks und knusprige Grillgerichte. Regelmäßig bereichern wir unsere klassische Menükarte mit saisonalen Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlingen und Wild. Unsere Gäste können dabei entweder im historischen Steinkeller oder dem einzigartigen Panoramagarten verweilen.

Ideal für besondere Anlässe – Nicht nur im Herbst zur Törggele-Zeit bieten wir den perfekten Rahmen für gesellige Abende für Gruppen mit bis zu 70 Personen. Großer Parkplatz, auch für Busse, vorhanden. Auf unsere kleinen Gäste wartet ein schöner Spielplatz.

Restaurant in Kuens bei Meran mit Panoramagarten

Hilberkeller 360º Panorama Tour

Unsere Speisekarte

Wir freuen uns sehr auf Ihre Tischreservierung unter Tel. +39 0473 240 051 oder über unser Reservierungsformular, welche erst durch unsere Rückbestätigung gültig ist.

Kalte Gerichte

  • Speck fein geschnitten
    17,00 €
  • Gemischte Käseplatte mit Mostarda
    17,50 €
  • Südtiroler Marendbrettl
    18,00 €

Suppen

  • Speck- oder Leberknödelsuppe
    8,00 €
  • Frittatensuppe
    7,00 €
  • Backerbsensuppe
    6,00 €

Unsere Steaks vom Grill

  • Entrecôte ca. 200 g mit Grillgemüse und Röstkartoffeln
    29,00 €
  • Rib-Eye-Steak (Rind) ca. 400 g mit Grillgemüse und Wedges Kartoffeln
    42,00 €
  • Amerikanische Steakhüfte (Rind) ca. 400 g mit Grillgemüse und Wedges Kartoffeln
    35,50 €

Aus dem Pfandl – Pasti serviti in padella

  • Bauerngröstel mit Spiegelei und Salat vom Buffet
    17,00 €
  • Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln
    11,00 €
  • Spinatspätzle in Schinkenrahmsauce
    10,50 €
  • Hirtenmaccheroni
    11,50 €

Fleischgerichte

  • Grillteller mit Pommes frites und Gemüse der Saison
    21,50 €
  • Schnitzel Wiener Art (Schwein) mit Pommes frites
    18,50 €
  • Wiener Schnitzel (Kalb) mit Pommes Frites
    24,00 €
  • Spareribs mit Wedges Kartoffeln, Maiskolben und Salat vom Buffet
    23,50 €
  • Hausburger (180 gr. Rindfleisch) mit BBQ Sauce, Salat, Tomate, gebackene Zwiebelringe, dazu Pommes frites
    18,50 €

Grillgerichte (Hähnchen, hohe Schweinsrippe und Schweinshaxe) im Herbst nur auf Vorbestellung

Immer so lange der Vorrat reicht

Verschiedene Vor- und Hauptspeisen

  • Hausgemachte Schlutzkrapfen mit geriebenem Käse und brauner Butter
    15,50 €
  • Knödeltris (rote Bete, Käse, Spinat) auf Rucolabeet
    14,00 €
  • Spaghetti Aglio, Olio und Peperoncino
    10,00 €
  • Risotto mit gehobeltem Käse und gebratenem Zanderfilet
    18,00 €
  • Gemüseteller vom Grill mit gebackenem Camembert
    17,00 €
  • Salatteller mit zwei Speckknödel
    14,00 €
  • Salatteller mit marinierten Hühnerspießchen
    16,00 €

Für unsere kleinen Gäste

  • SpongeBob:
    Maccheroni Bolognese oder mit Tomatensauce
    7,00 €
  • Minions:
    Truthahn Nuggets mit Pommes frites
    9,50 €
  • Wilde Kerle:
    Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites
    9,50 €
  • Max und Moritz:
    Frankfurter Würstchen mit Pommes frites
    7,50 €
  • Pumuckl:
    Eierspätzle mit Bratensauce
    7,00 €

Beilagen

  • Salat vom Buffet
    6,50 €
  • Reis
    4,00 €
  • Wedges Kartoffeln
    5,50 €
  • Röstkartoffeln
    5,50 €
  • Maiskolben
    5,00 €
  • Pommes frites
    5,50 €
  • Röstinchen
    6,00 €
  • Brotkorb
    4,00 €
  • Gekochtes Gemüse
    5,50 €
  • Grillgemüse
    9,00 €
  • Kroketten
    5,50 €
  • Eierspätzle
    5,50 €

Desserts

  • Hausgemachtes Tiramisù
    8,00 €
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    6,50 €
    mit Sahne + 0,70 €

    / mit Vanillesauce oder Eis + 2,20 €

  • Apfelküchel mit Vanillesauce oder Eis
    8,00 €
  • Lauwarmes Schokotörtchen mit Vanillesauce
    8,50 €
  • Panna cotta mit Erdbeerragout
    6,50 €
  • Nutella-Mascarponecreme
    7,00 €

Saisonale Köstlichkeiten

Saisonabhängig variieren wir unsere regionalen Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Je nach Jahreszeit
reichen wir Spargelgerichte, Pfifferlings- oder Wildspezialitäten aus der Region.

  • Gegrillter Tomino Käse auf Zupfsalat mit gegrillten Pfifferlingen, Cocktailtomaten und karamellisierten Nüssen
    17,00 €
  • Kartoffel-Pfifferling Süppchen mit Kräutercroutons
    8,50 €
  • Cremiger Risotto mit frischen Pfifferlingen
    14,50 €
  • Bandnudeln mit Garnelen, Cocktailtomaten und frischen Pfifferlingen
    16,00 €
  • Eieromelette mit frischen Pfifferlingen, dazu Röstkartoffeln
    14,00 €
  • Pfifferling-Gröstl mit Röstzwiebel
    19,00 €
  • Frische Pfifferlinge mit Knödel
    16,50 €
  • Hühnerbrüstchen mit Pfifferlingsauce, dazu Kartoffelkroketten
    19,50 €
  • Schweinerückensteak auf Riesen-Röstinchen, dazu gegrillte Pfifferlinge in der Pfanne serviert
    23,50 €
  • Rindstagliata auf Rucola Beet mit gegrillten Pfifferlingen, dazu Röstinchen
    32,00 €
  • Schweinefilet mit frischer Pfifferlingsauce, dazu Reis
    24,50 €
  • Pfifferlingsburger: ca. 180 Gramm. Rindfleischpatty, Tomate, Rucola, Speck, gegrillte Pfifferlinge und Cocktailsauce dazu Pommes frites
    20,50 €
  • Naked Burger (ohne Brot): 180 Gramm Rindfleischpatty, Riesen-Röstinchen, Spiegelei, Speck, gegrillte Pfifferlinge, Tomate, Röstzwiebel, Rucola
    20,90 €

News & Stories

Reservierung

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Unsere Bewertungen

Restaurant Hilberkeller
Restaurant Hilberkeller
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Ross Channel
2. September, 2026
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Super consigliato, si mangia bene, costa il giusto e il personale top! Saluti dagli amici col GS
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Thomas Tabola
30. August, 2026
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Sehr nett immer wieder:-))
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Ernesto Callegaro
23. August, 2026
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In visita a Merano, ci siamo affidati a Google per una ricerca di ristoranti tipici di Merano e dintorni che fossero agevolmente raggiungibile in auto e con parcheggio limitrofo; mai scelta fu più azzeccata ! Il locale esternamente si affaccia sulla vallata ed i tavoli posti sul gairidno e tutti ombreggiati regalano una vista magnifica; internamente ancor meglio, un ambiente dal sapore antico ed autentico; il personale gentilissimo, pur avendo con noi il ns. cane taglia media, ci hanno fatto accomodare nella sala interna e prontamente ci hanno portato una ciotola con acqua fresca (ed a fine pasto in regalo dei biscottini 😊). Il servizio davvero veloce, le pietanze che abbiamo ordinato semplicemente FAVOLOSE, cotte alla perfezione, abbondanti e presentate con estrema cura; anche un semplice piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino a dir poco sublimi; ottimo lo stinco alla brace e fantastico il dolce ! Rapporto qualità-quantità/prezzo fra i migliori trovati in questa zona turistica; l'ambiente, la cucina, il personale, l'accoglienza e la posizione meritano un 10 e LODE e chiunque abbia la fortuna di passare da queste parti, DEVE venire a trovarli e ricordatevi di prenotare in anticipo soprattutto se volete sedervi fuori in giardino/terrazza !
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Gerald T. profile picture
Gerald T.
23. August, 2026
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Sehr schönes rustikales Restaurant. Urgemütlicher Gewölbekeller und im Sommer ist die Aussicht vom Biergarten genial. Wir kommen immer gerne wieder.
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Carina
17. August, 2026
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Immer wieder ein genuss.super nettes Team und regionale Gerichte
Ristorante Hilberkeller
Ristorante Hilberkeller
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Tommy R
31. May, 2026
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Cibo buono, location altrettanto Ristorante consigliato, cibi ottimi e location molto bella sia esterna che interna, personale cordiale e disponibile, prezzi nella norma per il luogo, risotto agli asparagi supra la media, costina molto buona, tiramisù ottimo, consiglio di provarlo in coppia o con comitive numerose
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Birgit552015
22. September, 2025
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Pfifferlingzeit wir waren das 2. Mal hier; wieder alles bestens; Personal sehr freundlich: Essen TOP, wir hatten Schweinerückensteak mit Pfifferlingen auf einem riesigen Rösti und das Omelett mit Pfifferlingen; absolut empfehlenswert;
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Stefano C
25. August, 2025
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Pranzo in famiglia Il posto è incantevole e molto pulito, abbiamo pranzato in terrazza e il panorama merita davvero. Servizio cortese e veloce. Piatti tipici con buon rapporto qualità/prezzo.
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Helma D
13. July, 2025
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Ein toller Abend Wunderbares Essen, sehr freundliche Bedienung, tolle Terrasse mit wunderbarem Ausblick, sehr schönes Ambiente im Innenbereich. Alles in allem ein toller und kurzweiliger Abend. Ich werde sie weiterempfehlen und komme sicherlich wieder.
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Jens R
25. May, 2025
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Einfach Wow! Jederzeit wieder einen Besuch wert! Ein Lokal mit Geschichte, Charme und exzellentem Service am Gast! Der Name Hilberkeller ist hier Programm und als solches in den Berg hinein gebaut, wirklich alte Kellerräume. Speisen und Getränke sind vielfältig und für jeden Geschmack etwas dabei! Das Preis-Leistungsverhältnis ist ausgezeichnet und die Portionen deftig. Ausdrücklich zu empfehlen und dort eine gute Zeit verbringen.
Restaurant Hilberkeller
Restaurant Hilberkeller
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Michael Klein
20. August, 2025
positiverecommends
Wir waren heute das erste Mal auf Empfehlung im Hilberkeller und was soll ich sagen : Wir kommen wieder. Tolles Essen, sehr nette Bedienung und tolles Ambiente.
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Ki-Keyra
9. January, 2024
positiverecommends
Bella location, scavata nella roccia. Ottimo cibo. Tutti molto cordiali.
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Franklin Gonzalez
1. May, 2023
positiverecommends
molto bello il postò,i ottimo cibò .
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Flavia Ghirardin
17. December, 2022
positiverecommends
Questa sera abbiamo cenato in questo ristorante tipico dall'atmosfera suggestiva. Il ristorante si trova in un'edificio storico. Le sale sono realizzate in pietra con strutture ad archi e volte. Il luogo soddisfa non solo la vista ma anche il gusto 😋😋 I gestori sono delle persone molto attente al cliente. Sempre gentilissimi con il sorriso sono pronti a soddisfare le tue richieste. Si possono gustare i piatti tipici della cucina tirolese. Le porzioni sono abbondanti e cucinate con maestria. Voto 10 + Torneremo sicuramente Noi lo straconsigliamo 👏👏👏 bravi bravi bravi.
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Mike Darvich
5. August, 2022
positiverecommends
So eine nette und herzliche Behandlung als Gast habe ich selten erlebt. Das Essen ist ein Traum und die Speisekarte ist voll mit vielen, leckeren Spezialitäten. Ausserdem ist die Aussicht der Hammer !