Restaurant mit Panorama-Garten
und altem Steinkeller

Der Hilberhof in Kuens zählt zu den ältesten Hofstellen des Burggrafenamtes und wurde erstmalig 1424 urkundlich erwähnt. Im ehemaligen Weinkeller des Hauses befand sich vor einigen Jahrhunderten das Kelleramt des Bistums Freising.

Anfang der Siebzigerjahre wurde in diesem historischen Gemäuer das Restaurant Hilberkeller eröffnet, welches in 2011/2012 einer umfassenden Renovierung unterzogen wurde

Genuss im historischen Ambiente

Unsere gutbürgerliche Küche bietet Ihnen typische Südtiroler Köstlichkeiten, Steaks und knusprige Grillgerichte. Regelmäßig bereichern wir unsere klassische Menükarte mit saisonalen Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlingen und Wild. Unsere Gäste können dabei entweder im historischen Steinkeller oder dem einzigartigen Panoramagarten verweilen.

Ideal für besondere Anlässe – Nicht nur im Herbst zur Törggele-Zeit bieten wir den perfekten Rahmen für gesellige Abende für Gruppen mit bis zu 70 Personen. Großer Parkplatz, auch für Busse, vorhanden. Auf unsere kleinen Gäste wartet ein schöner Spielplatz.

Restaurant in Kuens bei Meran mit Panoramagarten

Hilberkeller 360º Panorama Tour

Unsere Speisekarte

Wir freuen uns sehr auf Ihre Tischreservierung unter Tel. +39 0473 240 051 oder über unser Reservierungsformular, welche erst durch unsere Rückbestätigung gültig ist.

Kalte Gerichte

  • Speck fein geschnitten oder am Stück
    14,00 €
  • Gemischte Käseplatte mit Mostarda
    16,50 €
  • Südtiroler Marendbrettl
    16,00 €
  • Carpaccio auf Rucola-Beet mit feinen Parmesanscheiben
    16,00 €
  • Zu diesen Gerichten wird immer Brot gereicht.
    Als Vorspeise servieren wir gerne eine kleinere Portion (abzüglich 1,00 €)

Suppen

  • Speck- oder Leberknödelsuppe
    7,00 €
  • Frittatensuppe
    6,00 €

Unsere Steaks vom Grill

  • Entrecôte 200 g mit Grillgemüse und Röstkartoffeln
    24,50 €
  • Rib-Eye-Steak (Rind) 400 g mit Grillgemüse und Wedges Kartoffeln
    35,00 €
  • Amerikanische Steakhüfte (Rind) 400 g mit gemischtem Gemüse und Wedges Kartoffeln
    29,50 €

Vegetarisch und traditionell

  • Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter
    13,50 €
  • Knödeltris (rote Bete, Käse, Spinat) mit Parmesanspalten und brauner Butter
    13,00 €
  • Gemüseteller vom Grill mit gebackenem Camembert
    16,00 €
  • Bauerngröstl mit Spiegelei und Salat vom Buffet
    15,00 €
  • Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln
    9,50 €
  • Spinatspätzle in Schinkenrahmsauce
    9,50 €
  • Hirtenmaccheroni
    9,80 €
  • Spaghetti mit Tomatensauce oder Ragù
    9,00 €
  • Als Vorspeise servieren wir gerne eine kleinere Portion (abzüglich 1,00 €)

Fleischgerichte

  • Grillteller mit Pommes frites und Gemüse der Saison
    21,00 €
  • Schnitzel Wiener Art (Schwein) mit Pommes frites
    14,50 €
  • Wiener Schnitzel (Kalb) mit Pommes Frites
    20,50 €
  • Spareribs mit Wedges Kartoffeln, Maiskolben und Salat vom Buffet
    20,00 €
  • Hausburger (180 gr. Rindfleisch) mit BBQ Sauce, Salat, Tomate, gebackene Zwiebelringe, dazu Pommes frites
    16,00 €

Saftiges vom Grill (im Herbst nur auf Vorbestellung)

  • Kalbshaxe für zwei Personen mit Reis, Gemüse und verschiedenen Saucen
    70,00 €
    Auf Vorbestellung für zwei Personen

Nudel – Knödel – Risotto

Knackig und gesund

Für unsere kleinen Gäste

  • SpongeBob:
    Maccheroni Bolognese oder mit Tomatensauce
    6,50 €
  • Minions:
    Truthahn Nuggets mit Pommes frites
    8,50 €
  • Wilde Kerle:
    Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites
    8,50 €
  • Max und Moritz:
    Frankfurter Würstchen mit Pommes frites
    7,50 €

Beilagen

  • Salat vom Buffet
    5,50 €
  • Reis
    3,00 €
  • Wedges Kartoffeln
    4,50 €
  • Röstkartoffeln
    4,00 €
  • Maiskolben
    4,00 €
  • Pommes frites
    4,50 €
  • Röstinchen
    5,00 €
  • Brotkorb
    3,50 €
  • Gekochtes Gemüse
    5,00 €
  • Grillgemüse
    7,00 €
  • Kroketten
    5,00 €

Desserts

  • Hausgemachtes Tiramisù
    7,50 €
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    5,50 €
    mit Sahne + 0,50 €

    / mit Vanillesauce oder Eis + 1,50 €

  • Lauwarmes Schokotörtchen mit Vanillesauce
    7,00 €
  • Panna cotta mit Erdbeerragout
    6,00 €
  • Nutella-Mascarponecreme
    6,50 €
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren
    7,80 €

Saisonale Köstlichkeiten

Saisonabhängig variieren wir unsere regionalen Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Je nach Jahreszeit
reichen wir Spargelgerichte, Pfifferlings- oder Wildspezialitäten aus der Region.

  • Gerstsuppe
    8,00 €
  • Hausgemachte Kastaniengnocchi in Gorgonzolasauce mit gebackener Zwiebel
    16,50 €
  • TRIS (ab zwei Personen): Kraut-Tirtlen auf Sahnekrensauce / Bandnudeln mit Wildragout, verfeinert mit Trüffelöl / Kastanienravioli mit Kürbisfüllung, Parmesan und brauner Butter
    18,00 €
  • Schweinswurst mit Sauerkraut und Knödel
    13,50 €
  • Dreierlei Wurst (Blut-, Leber-, und Schweinswurst) mit Sauerkraut und Knödel
    17,00 €
  • Schlachtteller (Schweinsrippe, Schweinsschopf, Schweinswurst) mit Sauerkraut und Knödel
    21,20 €
  • Hilberteller (Spareribs, Cipollate, Spanferkelhaxe) mit Sauerkraut und Knödel
    23,50 €
  • Bauernkrapfen (Marmelade, Mohn, Kastanien)
    6,50 €
    (nur abends ab 18.00 Uhr verfügbar)
  • Kastanien mit Butter
    7,00 €
    (nur abends ab 18.00 Uhr verfügbar)
  • Bandnudeln mit Wildragout, verfeinert mit Trüffelöl
    14,00 €
  • Lagreinrisotto mit Radicchio
    13,50 €
  • Gebratene Speckknödelscheiben auf Blaukraut, dazu Wildragout
    15,00 €
  • Hirschgulasch mit Blaukraut und Eierspätzle in der Pfanne serviert
    24,00 €
  • Hirschmedaillons mit Rotweinsauce, Blaukraut und Selleriepüree, dazu Preiselbeerbirne
    29,00 €
  • Kürbiscremesuppe
    7,80 €
  • Kürbisrisotto
    11,50 €
  • Hausgemachte Kürbisgnocchi mit gebratenen Speckstreifen
    15,80 €

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