Restaurant mit Panorama-Garten
und altem Steinkeller

Der Hilberhof in Kuens zählt zu den ältesten Hofstellen des Burggrafenamtes und wurde erstmalig 1424 urkundlich erwähnt. Im ehemaligen Weinkeller des Hauses befand sich vor einigen Jahrhunderten das Kelleramt des Bistums Freising.

Anfang der Siebzigerjahre wurde in diesem historischen Gemäuer das Restaurant Hilberkeller eröffnet, welches in 2011/2012 einer umfassenden Renovierung unterzogen wurde

Genuss im historischen Ambiente

Unsere gutbürgerliche Küche bietet Ihnen typische Südtiroler Köstlichkeiten, Steaks und knusprige Grillgerichte. Regelmäßig bereichern wir unsere klassische Menükarte mit saisonalen Spezialitäten wie Spargel, Pfifferlingen und Wild. Unsere Gäste können dabei entweder im historischen Steinkeller oder dem einzigartigen Panoramagarten verweilen.

Ideal für besondere Anlässe – Nicht nur im Herbst zur Törggele-Zeit bieten wir den perfekten Rahmen für gesellige Abende für Gruppen mit bis zu 70 Personen. Großer Parkplatz, auch für Busse, vorhanden. Auf unsere kleinen Gäste wartet ein schöner Spielplatz.

Restaurant in Kuens bei Meran mit Panoramagarten

Unsere Speisekarte

Wir freuen uns sehr auf Ihre Tischreservierung unter Tel. +39 0473 240 051 oder über unser Reservierungsformular, welche erst durch unsere Rückbestätigung gültig ist.

Kalte Gerichte

  • Speck fein geschnitten oder am Stück
    10,50 €
  • Gemischtes Käsebrettl mit Mostarda
    12,50 €
  • Südtiroler Marendbrettl
    13,00 €
  • Kalbskopf oder Rindfleisch sauer, lauwarm serviert mit Zwiebelringen
    9,80 €
  • Tiroler Aufschnittplatte für zwei Personen (mit Pellkartoffeln, Gorgonzola, Kräuterquark)
    29,00 €
  • Carpaccio auf Rucola-Beet mit feinen Parmesanscheiben
    13,50 €
  • Zu diesen Gerichten wird immer Brot gereicht.
    Als Vorspeise servieren wir gerne eine kleinere Portion (abzüglich 1,00 €)

Suppen

  • Speck- oder Leberknödelsuppe
    5,50 €
  • Backerbsensuppe
    4,00 €
  • Nudelsuppe mit Wurst
    5,00 €
  • Frittatensuppe
    5,00 €
  • Psairer Brotsuppe mit Rindfleisch
    5,00 €

Nudelgerichte

  • Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter
    10,50 €
  • Spaghetti Bolognese oder mit Tomatensauce
    8,00 €
  • Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
    8,00 €
  • Hausgemachte Lasagne vom Rohr mit Salat vom Buffet
    12,50 €
  • Spinatspätzle mit feiner Schinkenrahmsauce
    8,00 €
  • Kräuterrisotto mit gegrilltem Lamm
    12,00 €
  • Als Vorspeise servieren wir gerne eine kleinere Portion (abzüglich 1,00 €)

Aus dem Pfandl

  • Hirtenmaccheroni
    8,80 €
  • Bauerngröstl mit Spiegelei und Salat vom Buffet
    14,00 €
  • Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln
    8,80 €
  • Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade
    9,00 €
  • Knödeltris (rote Bete, Käse, Spinat) mit Parmesanspalten und brauner Butter
    10,00 €
  • Als Vorspeise servieren wir gerne eine kleinere Portion – ausgenommen Knödltris und Kaiserschmarren (abzüglich 1,00 €)

Fleischgerichte

  • Grillteller mit Pommes frites und Gemüse der Saison
    18,50 €
  • Entrecôte mit Grillgemüse und Röstkartoffeln
    22,50 €
  • Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites
    12,00 €
  • Zwiebelrostbraten mit Reis und Gemüse der Saison
    22,00 €
  • Spareribs mit Wedges Kartoffeln, Maiskolben und Salat vom Buffet
    16,50 €
  • Kalbsfilet auf Spinat mit Cocktailtomaten und Röstinchen
    23,50 €
  • Rib-Eye-Steak (Rind) 400 g mit Grillgemüse und Wedges Kartoffeln
    28,00 €
  • Amerikanische Steakhüfte (Rind) 400 g mit gemischtem Gemüse und Wedges Kartoffeln
    27,50 €
  • Haussteak 500 g (leicht durchwachsen) mit gebratenen Speckstreifen, Gemüse der Saison und Wedges Kartoffeln
    24,80 €

Saftiges vom Grill

  • Kalbshaxe für zwei Personen mit Reis, Gemüse und verschiedenen Saucen
    50,00 €
    Auf Vorbestellung für zwei Personen

Knackig & Gesund

  • Salatteller mit marinierten Hühnerspießchen
    13,00 €
  • Salatteller mit zwei Speckknödel
    12,50 €
  • Salatteller mit gebratenen Riesengarnelen
    16,50 €
  • Rindstagliata auf Blattsalat mit Parmesanspänen
    20,00 €
  • Gemüseteller vom Grill mit gebackenem Camembert
    14,00 €

Leckeres vom Fisch

  • Lauwarme Räucherforelle mit Röstkartoffeln und Kren
    15,00 €
  • Zanderfilet vom Grill auf Blattspinat, dazu Röstkartoffeln
    15,80 €

Für unsere kleinen Gäste

  • SpongeBob:
    Maccheroni Bolognese oder mit Tomatensauce
    5,50 €
  • Spider Man:
    Lasagne Bolognese
    6,00 €
  • Minions:
    Truthahn Nuggets mit Pommes frites
    7,50 €
  • Wilde Kerle:
    Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites
    7,50 €
  • Max und Moritz:
    Frankfurter Würstchen mit Pommes frites
    7,00 €

Beilagen

  • Salat vom Buffet
    4,80 €
  • Reis
    3,00 €
  • Wedges Kartoffeln
    3,80 €
  • Röstkartoffeln
    3,50 €
  • Maiskolben
    3,50 €
  • Pommes frites
    3,80 €
  • Röstinchen
    4,30 €
  • Brotkorb
    3,00 €
  • Gekochtes Gemüse
    4,50 €
  • Grillgemüse
    7,00 €

Desserts

  • Hausgemachtes Tiramisù
    6,20 €
  • Tartufo schwarz oder weiß
    6,50 €
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    4,00 €
    mit Sahne + 0,50 €
    mit Vanillesauce oder Eis + 1,50 €
  • Apfelküchel mit Vanilleeis und Zimtzucker
    6,00 €
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
    6,00 €
  • Lauwarmes Schokotörtchen mit Vanillesauce
    6,50 €
  • Schokoladenmousse im Glas serviert
    5,50 €
  • Panna cotta mit Erdbeerragout
    5,50 €

Saisonale Köstlichkeiten

Saisonabhängig variieren wir unsere regionalen Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Je nach Jahreszeit
reichen wir Spargelgerichte, Pfifferlings- oder Wildspezialitäten aus der Region.

  • Gemischter Räucherteller vom Wild (Wildschwein, Hirsch, Gams, Wacholderkäse)
    18,00 €
  • Hirschcarpaccio auf Rucola-Beet mit feinen Parmesanscheiben
    15,00 €
  • Kürbiscremesuppe mit Sonnenblumenkernen
    7,00 €
  • Bandnudeln mit Wildragout, verfeinert mit Trüffelöl
    11,00 €
  • Lagreinrisotto mit Radicchio
    10,50 €
  • Gebratene Speckknödelscheiben auf Blaukraut, dazu Wildragout
    11,00 €
  • Hirschmedaillons mit Rotweinsauce, Blaukraut und Selleriepüree, dazu Preiselbeerbirne
    25,00 €
  • Hirschgulasch mit Blaukraut und Eierspätzle in der Pfanne serviert
    18,00 €
  • Wildschwein Racks (Koteletts) mit Steinpilzsauce, dazu Preiselbeerkroketten und Blaukraut
    24,00 €
  • Gerstsuppe oder Gulaschsuppe mit Brot
    7,00 €
  • Kastaniencremesüppchen
    7,20 €
  • Geräuchertes Schweinefilet fein geschnitten mit Sahnekrensauce und Kartoffelblättchen
    15,00 €
  • Hausgemachte Kastaniengnocchi in Gorgonzolasauce mit gebackener Zwiebel
    13,00 €
  • TRIS (ab zwei Personen): Krauttirschtlan auf Sahnekrensauce / Bandnudeln mit Wildragout, verfeinert mit Trüffelöl / Kastanienravioli mit Kürbisfüllung, Parmesan und brauner Butter
    14,50 €
  • Schweinswurst mit Sauerkraut und Knödel
    11,50 €
  • Dreierlei Wurst (Blut-, Leber-, und Schweinswurst) mit Sauerkraut und Knödel
    14,00 €
  • Schlachtteller (Schweinsrippe, Schweinsschopf, Schweinswurst) mit Sauerkraut und Knödel
    20,00 €
  • Hilberteller (Spareribs, Cipollate, Spanferkelhaxe) mit Sauerkraut und Knödel
    20,00 €
  • Bauernkrapfen (Marmelade, Mohn, Kastanien)
    5,50 €
  • Kastanien mit Butter
    7,00 €

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Unsere Bewertungen

Tripadvisor

TripAdvisor Zertifikat 2018

Bewertungen

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Erwin
Erwin
17:02 01 Jul 18
Nice location, very good food and superb service
Luca Auteri
Luca Auteri
13:44 22 Apr 18
Hilberkeller
Luca Tavellin
Luca Tavellin
13:52 19 May 18
Ristorante davvero molto suggestivo. Personale molto cordiale ed efficiente. Piatti davvero ottimi e la carne tenera che ha soddisfatto le mie aspettative. Prezzo adeguato alla qualità dei piatti.
Tamara Catanzaro
Tamara Catanzaro
08:27 23 May 18
Locale molto bello tipico dell'Alto Adige. Dove si mangia bene e c'è un parco per bambini.
Cristina Noceti
Cristina Noceti
20:21 05 Jul 18
Accogliente e curato, buona cucina tipica in uno splendido maso d'epoca.
maria luisa sivieri
maria luisa sivieri
20:41 14 Jul 18
Ristorante tipico, caratteristico e molto molto bello. Piatti molto ben presentati ma soprattutto un'ottima cucina. Nessun problema ad accettare la nostra cagnolina. Personale gentilissimo; grazie
Veronica Trapanese
Veronica Trapanese
11:45 21 Jul 18
Posto fantastico con un panorama mozzafiato.....Il tutto accompagnato da cibo super
Marco De Carolis
Marco De Carolis
20:08 30 Jul 18
Abbiamo scoperto questo posto grazie alle recensioni di maps, bellissimo posto, buonissimi e abbondanti i piatti, il prezzo giustissimo, l'unico neo che vi posso segnalare , dopo aver cenato, caffè e amaro nel conto mi sono ritrovato 0,3 € bicchiere d'acqua dopo il caffè!!!! Tutto il resto veramente da 5 stelle.... Andateci!
Antonio Silvestri
Antonio Silvestri
16:30 01 Aug 18
A pochi minuti da Merano. Ottimo per famiglie con bambini. Cucina del territorio
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  • 5 star review  Tutto ottimo

    thumb Silvius del Maso
    6/27/2018

    5 star review  Sapori deliziosi presentati con sorriso e simpatia! Lo consiglio vivamente! Profumi di mare tra le Alpi!!

    thumb Raffaella Dondi
    4/22/2018

    5 star review  Top del top !! Personale simpaticissimo e cibo divino

    thumb Lorenzo Bogoncelli
    4/11/2018
  • 5 star review  Bellissimo locale.. Si mangia benissimo... Ci ritornerò ... Consiglio di provare.

    thumb Luana Torcaso
    3/18/2018

    5 star review  Bellissimo locale, in una cantina storica, che propone un menu interessante: tradizione molto ben interpretata e presentazione assai raffinata. Adeguata la carta dei vini. Molto accurato il servizio. Tornerò con molto piacere.

    thumb Fulvia Carbonera
    12/15/2017

    5 star review  Pietanze deliziose, ricercatezza degli ingredienti e ospitalità al top. Passaggio obbligato se ci si trova a Merano, Straconsigliato

    thumb Sonia Sica
    12/11/2017