Donnerstag ist Knödeltag im Hilberkeller

Es gibt kaum eine Südtiroler Speisekarte ohne Knödelgericht. Ob herzhaft oder süß, leicht oder deftig, der Knödel ist untrennbar mit der Südtiroler Küche verbunden. Der Knödel kann vielseitig genossen werden: ob als Hauptgericht mit einem Salat oder als Beilage etwa zu einem Gulasch. Der Fantasie sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt.

Aus diesem Grund widmen wir uns ab nun  jeden Donnerstag diesem Traditionsgericht und haben für unsere Gäste eine Reihe von besonderen Knödelgerichten zubereitet.

Die Qual der Wahl ist dabei groß. Wichtig ist aber eines: Niemals den Knödel mit dem Messer schneiden! :-)

Folgende Knödelgerichte bieten wir unseren Gästen an:

Knödelcarpaccio auf Zupfsalat mit Bresaola und Radieschendressing: 13,00 €

Knödeltris in der Suppe (Speck, Leber, Buchweizen): 7,50 €

Buchweizenknödel auf Speckkrautsalat: 11,50 €

Pressknödel auf gedünstetem Weißkohl: 10,00 €

Rote Bete Knödel auf Schnittlauchsauce : 10,50 €

Spinatknödel auf Gorgonzolasauce: 10,50 €

Käseknödel mit Parmesan & brauner Butter: 10,00 €

Knödelgröstl: 13,50 €

Gemüseknödel auf feiner Kräutersauce: 11,00 €

Erdbeerknödel (20 Minuten): 8,00 €

Marillenknödel (20 Minuten): 8,00 €

Nougatknödel (20 Minuten): 8,00 €

Der Hilberkeller hat wieder geöffnet!

Ab Samstag, 16. Mai 2020 starten auch wir im Hilberkeller wieder voll durch!

Wir haben in den letzten Tagen auf Hochtouren gearbeitet um auch unser Restaurant an die neuen Sicherheitsbestimmungen anzupassen.

Es gibt zwar ein paar Änderungen, aber das Wichtigste bleibt: Unsere leckeren Gerichte und unsere Freude, euch bei uns verwöhnen zu können.

Wir bitten euch, insbesondere am Wochenende, telefonisch unter 0473 240051 zu reservieren, damit wir bedingt durch die vorgeschriebenen Sicherheitsabstände besser planen können.

Unsere Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Montag: 11.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr

Dienstag ist Ruhetag

Wir freuen uns, euch nach dieser langen Zeit wiederzusehen.

Euer Hilberkeller-Team

Das Hilberkeller-Verwöhnmenü zum Muttertag

Am kommenden Sonntag, 10. Mai 2020 ist Muttertag und wenn ihr eurer Mama eine Freude bereiten möchtet, dann überrascht sie doch mit unseren Muttertags-Specials. Ihr müsst euch nur zwischen den vielen köstlichen Gerichten entscheiden und die Bestellung bis innerhalb Samstag, 9. Mai, 18.00 Uhr telefonisch unter 0473 240051 aufgeben.

Den Rest erledigen wir.

PS: Wer Hunger auf gegrillte Leckereien hat, der kann natürlich weiterhin aus unserem Angebot an Grillspezialitäten auswählen. Ihr habt die Qual der Wahl.

Folgende Muttertags-Gerichte stehen zur Auswahl:

Spargelburger (Bozner Sauce, Rucola, Tomate, Spargel, Rindfleisch Patty 180 gr.): 12,00 €

Hausburger (BBQ Sauce, Tomate, Salat, Rindfleisch Patty 180 gr.): 11,00 €

Tagliata auf Rucola Beet mit Parmesanspäne und Spargelragout: 19,00 €

Spargellasagne: 9,00 €

Geschmorte Rindswangelen mit Kartoffelpüree: 16,00 €

Rindsgulasch mit Eierspätzle: 14,00 €

Gebackener Camembert mit Grillgemüse: 12,50 €

Erdbeertiramisù: 6,50 €

Folgende Grillgerichte, Beilagen und Getränke stehen zur Auswahl:

Grillspezialitäten
1/2 Hühnchen: 6,00 €
Ganzes Hühnchen: 11,00 €
Hochrippe: 9,00 €
Schweinshaxe: 8,00 €
Spareribs: 10,00 €

FÜR ZWEI Personen:
Kalbshaxe (ca. zwei Kilo): 42,00 €

Beilagen
Pommes Frites: 3,50 €
Wedges Kartoffeln: 3,50 €
Speckkrautsalat: 4,50 €
Röstinchen: 4,00 €
Maiskolben: 3,00 €

Getränke
Coca Cola Dose 0,33 lit.: 2,20 €
Fanta Dose 0,33 lit.: 2,20 €
Eistee Pfirsich Dose 0,33 lit.: 2,20 €
Forst 1857 Flasche 0,33 lit.: 3,50 €

WOHIN: Wir liefern nach Meran, Dorf Tirol, Kuens, Riffian und Saltaus.

WANN: Sonntag: 11.30-14.00 Uhr

Mindestbestellwert: 20,00 Euro
Es kann mit Bankomatkarte, Kreditkarte oder mit Bargeld bezahlt werden. Bargeld wenn möglich vorher abzählen und passend in einem Umschlag bereithalten.

Sowohl die Zubereitung der Speisen als auch deren Auslieferung erfolgt unter strengster Einhaltung der vorgegebenen Hygienemaßnahmen.

Wir nehmen Vorbestellungen ab sofort entgegen und freuen uns, euch bald beliefern zu können!

Euer Hilberkeller-Team

Mensa Ersatzdienst im Hilberkeller

Geschätzte Betriebe,

wir bieten für eure Mitarbeiter von Montag bis Samstag ab 11.30 Uhr mittags einen Mensaersatzdienst an. Wir bitten euch die Reservierung innerhalb des jeweiligen Tages bis 09.30 Uhr entweder per E-Mail kontakt@hilberkeller.eu oder unter der folgenden Telefonnummer vorzunehmen: 0473 240051

Die gesetzlich vorgeschriebenen Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen werden von uns selbstverständlich eingehalten. Wir bitten aber auch, dass eure Mitarbeiter sich bei uns an die Vorschriften halten (z.B. gründliches Händewaschen, Benutzung des vor Ort vorhandenen Desinfektionsmittels, Einhaltung des Mindestabstandes von einem Meter zwischen den Personen).

Da für den Mensa Ersatzdienst ein Werkvertrag notwendig ist, bitten wir euch bei Interesse, sich telefonisch mit uns in Verbindung zu setzen.

Das Hilberkeller – Team

Jetzt NEU: Unser Lieferservice

Liebe Freunde des Hilberkellers,

es wird wohl noch einige Zeit dauern, bis die Restaurants für Gäste öffnen dürfen. Damit ihr aber nicht länger auf unsere leckeren Grillspezialitäten verzichten müsst, liefern wir sie ab Freitag, 24. April 2020, direkt zu euch nach Hause.

 

WOHIN?
Wir liefern nach Algund, Marling, Meran, Dorf Tirol, Kuens, Riffian, Saltaus und St. Martin in Passeier

 

WANN?
Mittwochs: 17.30-20.30 (St. Martin in Passeier)

Donnerstags: 17.30-20.30 (Algund und Marling)

Freitags: 17.30-20.30 Uhr (Meran, Dorf Tirol, Kuens, Riffian u. Saltaus)

Samstags: 11.30-14.00 sowie 17.30-20.30 Uhr (Meran, Dorf Tirol, Kuens, Riffian u. Saltaus)

Sonntags: 11.30-14.00 Uhr (Meran, Dorf Tirol, Kuens, Riffian u. Saltaus)

 

WIE?
Die Bestellung muss am Vortag des gewünschten Liefertermins bis spätestens 18.00 Uhr unter folgender Telefonnummer vorgenommen werden: 0473 240051

 

WAS?
Folgende Grillgerichte, Beilagen und Getränke stehen zur Auswahl:

 

Grillspezialitäten
1/2 Hühnchen: 6,00 €

Ganzes Hühnchen: 11,00 €

Hochrippe: 9,00 €

Schweinshaxe: 8,00 €

Spareribs: 10,00 €

FÜR ZWEI Personen:

Kalbshaxe (ca. zwei Kilo): 42,00 €

Beilagen
Pommes Frites: 3,50 €

Wedges Kartoffeln: 3,50 €

Speckkrautsalat: 4,50 €

Röstinchen: 4,00 €

Maiskolben: 3,00 €

Getränke
Coca Cola Dose 0,33 lit.: 2,20 €

Fanta Dose 0,33 lit.: 2,20 €

Eistee Pfirsich Dose 0,33 lit.: 2,20 €

Forst 1857 Flasche 0,33 lit.: 3,50 €

 

Mindestbestellwert: 20,00 Euro

Es kann mit Bankomatkarte, Kreditkarte oder mit Bargeld bezahlt werden. Bargeld wenn möglich vorher abzählen und passend in einem Umschlag bereithalten.

Sowohl die Zubereitung der Speisen als auch deren Auslieferung erfolgt unter strengster Einhaltung der vorgegebenen Hygienemaßnahmen.

Wir nehmen Vorbestellungen ab sofort entgegen und freuen uns, euch bald beliefern zu können!

 

Euer Hilberkeller-Team

Unsere Öffnungszeiten im Hilberkeller im März 2020

Liebe Freunde.

Die Winterpause ist nun vorbei und das Restaurant Hilberkeller ist ab dem 28. Februar 2020 wieder geöffnet.

Bis Ende März 2020 haben wir folgende Öffnungszeiten:

28., 29. Februar und 1. März 2020: geöffnet

06., 07. und 08. März 2020: geöffnet

13., 14. und 15. März 2020: geöffnet

20., 21. und 22. März 2020: geöffnet

27., 28. und 29. März 2020: geöffnet

Ab Mittwoch, 01. April 2020 haben wir wieder die regulären Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Montag von 11.00-24.00 Uhr

Unsere Küche ist immer von 12.00-14.00 und von 18.00-22.00 geöffnet.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen bei uns im Hilberkeller in Kuens bei Meran.

Euer Hilberkeller-Team

Gutes aus Südtirol – Feinkost Stiegler

Wer auch in Deutschland nicht auf Südtiroler Spezialitäten wie Südtiroler Speck, Kaminwurzen, Schüttelbrot, Wein und viele weitere Köstlichkeiten verzichten möchte, der ist bei unseren Freunden Patricia und Niki bestens aufgehoben.

Sie führen das junge Familienunternehmen Feinkost Stiegler mit Sitz in Baden-Württemberg.

Der Ursprung ihrer Familie liegt im schönen Ultental in Südtirol.

Das Motto ihres Unternehmens lautet: „Gutes aus Südtirol

Um diesem Anspruch gerecht zu werden und die Qualität der Produkte zu gewährleisten, fahren Patricia und Niki mehrmals im Monat persönlich zu ihren ausgewählten Lieferbetrieben, die alle sorgfältig nach Qualität und Geschmack ausgewählt worden sind.

Unter folgendem Link findet ihr die Termine, auf welchen Märkten Patricia und Niki unterwegs sind: www.feinkost-stiegler.de/markttermine

Wenn ihr sie auf einem der Märkte trefft, dann grüßt sie herzlich von uns!

Törggele Zeit und Wildwochen im Hilberkeller

Es ist nun wieder soweit!

Mit dem Herbst beginnt bei uns im Hilberkeller wieder die Törggele Zeit. Das Törggelen ist seit jeher ein bekannter Brauch in Südtirol, der sich bei Einheimischen wie bei Gästen gleichermaßen großer Beliebtheit erfreut.

Traditionelle Gerichte wie die Schlachtplatte mit Surfleisch, Würste, Sauerkraut und Knödel werden dabei gereicht. Als Nachtisch gibt es leckere, gebratene Kastanien und süße Krapfen mit verschiedenen Füllungen. Dazu trinkt man gerne einen süßen Most, genannt Sußer.

Bei uns im Hilberkeller können die Gäste im historischen Steinkeller die herzhaften Törggele-Gerichte und die ausgelassene Stimmung genießen. Unser Restaurant bietet Platz für bis zu 70 Personen und ist somit auch ideal auch für größere Gruppen. Ein großer Busparkplatz ist ebenso vorhanden.

In unserem Panoramagarten haben wir bis zum 3. November 2019 auch unser urgemütliches Hilber-Stadele geöffnet. Es bietet Platz für ca. 40 Personen und ist somit bestens für Gruppen geeignet, die dort einen geselligen Abend verbringen möchten.

Neben den bekannten Törggele-Gerichten, bieten wir auch zahlreiche leckere Wildgerichte an, wie bspw. Bandnudeln mit Wildragout, Hirschmedaillons mit Rotweinsauce, Blaukraut und Selleriepüree, Hirschgulasch mit Blaukraut und Eierspätzle.

Dove mangiare a Merano e dintorni

Alle Gerichte findet ihr unter diesem Link: Wildgerichte

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Siegerlose der Lotterie – Vespatreffen 2019 im Hilberkeller

Unter folgendem Link haben wir die Liste mit den Siegerlosen der Lotterie beim Vespatreffen 2019 hinterlegt:

 

Vespatreffen 2019 Siegerlose

 

 

TripAdvisor-Zertifikat für Exzellenz 2019

Restaurant Hilberkeller erhält TripAdvisor-Zertifikat für Exzellenz 2019

Wir freuen uns bekannt zu geben, dass wir auch in diesem Jahr, zum sechsten Mal in Folge, mit dem TripAdvisor®-Zertifikat für Exzellenz ausgezeichnet wurden. Zu den Gewinnern eines Zertifikats für Exzellenz gehören Restaurants, Unterkünfte und Sehenswürdigkeiten auf der ganzen Welt, die ihren Gästen stets ein qualitativ hochwertiges Erlebnis geboten haben.

Das Zertifikat für Exzellenz berücksichtigt die Qualität, Quantität und Aktualität von Bewertungen, die in einem Zeitraum von zwölf Monaten von Gästen auf TripAdvisor eingereicht wurden. Es werden nur Unternehmen mit einem Zertifikat für Exzellenz ausgezeichnet, deren TripAdvisor-Gesamtwertung aus mindestens vier von fünf möglichen Punkten besteht, die über eine bestimmte Anzahl an Bewertungen verfügen und die seit mindestens zwölf Monaten auf TripAdvisor eingetragen sind.

Wir sind wahnsinnig stolz über diese Auszeichnung und bedanken uns bei unserem tollen Team, all unseren Gästen und besonders natürlich bei jenen, die uns positiv auf TripAdvisor bewertet haben. Tausend Dank!

Euer Hilberkeller-Team